Brioche aux pommes et caramel

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La brioche, le caramel au beurre salé et les pommes acidulées forment un mariage très heureux.

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Une belle tarte pas vraiment de saison mais compte tenu du temps, cela sera parfait.

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Voilà un petit dessert qui en fait, a eu beaucoup de succès autour de la table !!  Gouteux, fruité, merveilleusement caramélisé, tout le monde s’est régalé !! Le côté moelleux de la brioche se marie très bien avec la pomme poêlée, additionné de caramel.

Bûche pomme-caramel beurre salé et spéculoos

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Préparer, l’avant veille, l’insert et le caramel beurre salé Pour le caramel beurre salé : 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide 1 pincée de fleur de sel Pour l’insert aux pommes et caramel : 2 grosses pommes 3 càs de.

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