Dos de cabillaud sur fondue de poireaux

Dos de cabillaud sur fondue de poireaux
Dos de cabillaud sur fondue de poireaux
Pour 6 personnes 6 pavés de dos de cabillaud (entre 120 et 150 g chacun) 1 cas d'huile d'arachide 50 g de beurre piment d'espelette Pour la fondue de poireaux 4 beaux poireaux 60 g de beurre 200 g de crème fleurette.

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