Une recette tout en fraicheur et en légèreté , comme un ceviche mais avec des épices du monde.
La rascasse est surtout connue en méditerranée pour la préparation de la bouillabaisse mais la rascasse rouge, présente également dans l’Atlantique est excellente au four, cuite à la vapeur ou grillée.
C'est le pesto qui amène l originalité à cette recette .
Et oui il n’y a pas de liste d’ingrédients ! Juste un conseil pour ce genre de plat mieux vaut un beau filet à partager que des petits Tout d’abord le poisson je l’huile avec un pinceau pour le gra…
Les Gourmands disent .
Samedi, mon poissonnier faisait des promo sur de magnifiques rascasses, d’un rouge écarlate.
Un délicieux mélange de saveurs pour ce tartare frais et original.
Les Gourmands disent .
Les filets de poisson, sont glissés sous le gril, Un mode de cuisson, rapide et très facile.
Le fenouil est le légume d’hiver idéal pour apporter un peu de soleil dans les cuisines! Sa saveur anisée, son croquant en font un parfait compagnon des poissons.
Suite à la réception de mon colis Petrossian, j’avais d’abord pensé utiliser la moutarde au poivre vert avec une viande rouge.
Filet de cerf mariné au poivre et romarin, sauce crème-poivre-romarin Ingrédients : 1 filet de cerf frais ou surgelé, 1 càs de.
Découvrez comment préparer des huîtres au citron combawa (ou combava, les 2 sont admis), grenade et poivre de Kâmpôt, une recette épicée originale et raffinée qui marie les saveurs de l’huître, la grenade, et le citron combava.
Jus de kiwis et de pommes - un jus vitaminé - réalisé avec un extracteur de jus
Papillote de merlu (colin) au poivre de Sichuan Ingrédients par personne : 200 g de filet de merlu (colin), 1 càc de poivre de Sichuan, 1.
Salade de Riz: Une salade de riz qui va faire voyager vos sens, avc de l'avocat, grenade, tomate au poivre sauvage.
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