Le fenouil est le légume d’hiver idéal pour apporter un peu de soleil dans les cuisines! Sa saveur anisée, son croquant en font un parfait compagnon des poissons.
La rascasse est surtout connue en méditerranée pour la préparation de la bouillabaisse mais la rascasse rouge, présente également dans l’Atlantique est excellente au four, cuite à la vapeur ou grillée.
Un délicieux mélange de saveurs pour ce tartare frais et original.
FILET DE RASCASSE AU JUS DE GRENADE ET AU POIVRE DE SÉCHOUAN VERT EN PAPILLOTE On prête beaucoup de vertus à la.
Les filets de poisson, sont glissés sous le gril, Un mode de cuisson, rapide et très facile.
C'est le pesto qui amène l originalité à cette recette .
Une recette tout en fraicheur et en légèreté , comme un ceviche mais avec des épices du monde.
Les Gourmands disent .
Et oui il n’y a pas de liste d’ingrédients ! Juste un conseil pour ce genre de plat mieux vaut un beau filet à partager que des petits Tout d’abord le poisson je l’huile avec un pinceau pour le gra…
Les Gourmands disent .
Le défi de ce mois ci du site Recettes.
Cocotte de pommes de terre, fenouil et oignon Une idée trouvée sur l'excellent site "Les Jardins de Priape".
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », mais on peut la retrouver sur Marmiton.
Ce n'est pas la première fois que j'associe le fenouil, l'orange et le saumon.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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