Saint Jacques grillées à la crème de safran

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Histoire de changer des volailles et autres viandes que je vous propose d’habitude, j’ai choisi cette année de préparer des noix de Saint Jacques.

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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

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Comme tous les ans, je n’avais absolument aucune idée à vous proposer pour la Saint Valentin.

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Voici la deuxième recette que j’ai réalisé avec le safran fourni par Recettes.

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