Crème brulée au safran et au miel d'oranger

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Une petite crème brûlée orginale et savoureuse.

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Crème brûlée au safran de Mund Le safran, l’épice la plus précieuse au monde, ne pousse pas seulement sur ses terres d’origines qui sont principalement le Cachemire et l’Iran, on le trouve aussi sur quelques lopins de terre près du petit village de Mund,.

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La classique crème brulée est aujourd'hui revisitée avec du safran, une épice qui lui apporte une touche d'originalité et de douceur.

Bûche roulée safran d'après Myriam Sabet (Maison Aleph) : crème onctueuse au safran, crème onctueuse à la fleur d'oranger, ganache chocolat au lait, biscuit, croustillant aux amandes et marmelade d'oranges

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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

Crème brûlée à la Cardamome et Safran

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Cette année, ce sont les saveurs d'Inde qui me tentent (Merci Alexia pour les épices).

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Crème brûlée aux Saint Jacques et safran

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Me voici de retour et je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année 2011, qu'elle soit remplie de bonheur, santé et biensûr de.

Eclairs à l’orange et au safran, ganache au miel

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Saurez-vous résister à la douceur enivrante de ces éclairs à l'orange et aux notes de safran et de miel ? Ma recette vous mettra l'eau à la bouche.

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1 kg de veau à braiser 700 g d'oignons 1 càc de gingembre en poudre 1 dosette de safran 3 càs de miel huile d'olive sel Émincer finement les oignons.

Risotto au safran et potimarron confit au miel

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Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 320 g de riz à risotto Arborio ou Carnaroli 1 petit potimarron 1/2 oignon 20 cl de vin blanc 1 l de bouillon de légumes 2 cubes de safran en poudre 10 cas d'huile d'olive 2 cac de miel 40.

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Yotam Ottolenghi ravit une nouvelle fois nos papilles avec ces savoureuses madeleines extra moelleuses et joliment bossues au safran, à l'orange et au miel, agrémentées de leurs pistaches concassées

Madeleine miel safran, orange de Yotam Ottolenghi

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Un délice comme toutes les recettes de Yottam Ottolenghi.

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