Découvrez ce kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi : une sorte de flan aux aubergines et aux oignons, parfumé au safran
Le Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi est un intermédiaire entre flan et frittata à base d'aubergines et d'oignons parfumés de safran.
2 oignons 2 aubergines 5 œufs 25 g de farine 35 g de chapelure 1/3 de bouquet de coriandre fraiche 1 dosette de safran 1 càs de raisin sec jus d’un citron sel Mettre les raisins sec à tremper dans le jus de citron.
Le kuku est une spécialité très populaire qui se déguste aussi bien au petit déjeuner qu'à l'apéritif.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Ragoût iranien de poulet aux noix et à la grenade
Recette : poulet iranien aux berberis - Poulet à l\'iranienne Préparation de la recette : 55 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : Pour le poulet : 800 g de blancs de poulet 3 oignons…
Une recette très parfumée, qui accompagnera à merveille volailles et agneau ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de riz basmati -6 oignons de printemps (dont un peu de vert) ou 2 oignons moyens -50 g de cranberries séchées -50 g de raisins secs.
Grâce au blog Turmeric & Saffran, consacré aux arts de table perses, au blog des voyageurs Le Festin de Doudette, et à la vidéo de la chef irano-américaine Ariana Bundy, je me suis lancée dans ce plat qui, paraît-il, est destiné aux invités que vous.
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Ce plat est un plat traditionnel de l'Iran, et donc de la cuisine persane, une cuisine raffinée aux goûts subtils issus de fruits ou.
Une touche de gourmandise orientale pour fignoler votre dîner en beauté… Votre marché (pr 6 personnes) : 2 tasses de riz Basmati 70gr de beurre( ou plus
Recette traditionnelle de Nimâ Machouf que j'ai eu envie de reproduire en version végé; à droite sur la photo.
Une façon facile et savoureuse de conserver ses fines herbes et d'en profiter à l'année longue.
Bonsoir , j 'avais fais ces petits feuilletés mercredi matin pour un apéro qu'on avait demandé pour le mercredi midi .
Niveau de difficulté : facile
On continue à egayer nos assiettes de pâtes.
Les avis