Saumon en croûte aux herbes & à l’ail sur lit de tagliatelles au beurre aux herbes
On continue à egayer nos assiettes de pâtes.
Des tagliatelles, du saumon… une autre façon de procéder. Une merveille selon moi.
pour env 600 grammes de pavé ou tranche de saumon
Des tagliatelles, du saumon… une autre façon de procéder. Une merveille selon moi.
pour env 600 grammes de pavé ou tranche de saumon
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger les miettes de pain, l’échalote et les herbes fraîches dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte verte.
Étape 2
A la fin, ajouter l’œuf et les liquides.
Étape 3
La pâte doit rester granuleuse
Étape 4
Recouvrir les pavés de saumon et enfourner à Thermostat 7 (210 degrés) pour 15/20 min environ, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Étape 5
Ici j’ai servi avec des tagliatelles cuites al dente, mélangées avec un beurre aux herbes de Provences et à l’ail.
Notre avis sur Saumon en croûte aux herbes & à l’ail sur lit de tagliatelles au beurre aux herbes
Envie d'un plat raffiné qui change de l'ordinaire ? Découvrez ce délicieux saumon en croûte aux herbes servi sur un lit de tagliatelles, une recette élégante partagée sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen !
Ce plat allie la délicatesse du saumon à une croûte croustillante et parfumée, préparée avec un mélange d'herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic, cerfeuil), d'ail et de chapelure. Le résultat ? Un poisson moelleux sous une croûte dorée et aromatique, servi sur des tagliatelles au beurre aux herbes qui complètent parfaitement l'ensemble.
Le secret de cette recette ? Une croûte qui reste légèrement granuleuse pour plus de texture, et une cuisson précise au four qui permet au saumon de rester tendre tout en dorant la croûte. C'est "tout simplement fantastique", comme le dit l'auteure !
Envie de tester ce saumon aux herbes qui en met plein la vue ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette qui transformera votre dîner en un moment gastronomique !
Ce plat allie la délicatesse du saumon à une croûte croustillante et parfumée, préparée avec un mélange d'herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic, cerfeuil), d'ail et de chapelure. Le résultat ? Un poisson moelleux sous une croûte dorée et aromatique, servi sur des tagliatelles au beurre aux herbes qui complètent parfaitement l'ensemble.
Le secret de cette recette ? Une croûte qui reste légèrement granuleuse pour plus de texture, et une cuisson précise au four qui permet au saumon de rester tendre tout en dorant la croûte. C'est "tout simplement fantastique", comme le dit l'auteure !
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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