Bûche fondant chocolat poires aux noix de pécan caramélisées

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .

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        Avec cette recette je participe au Défi  Poire et Chocolat du Site Culino Version La poire et le chocolat c'est toute une histoire et je ne suis jamais en manque d'inspiration !! Je vous propose une mousse au chocolat corsé avec une brochette.

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Je sais je sais, tous les ans je suis en retard pour les bûches sur mon blog !! Il faut dire que je les prépare pour vraiment les dévorer pour les fêtes, sans

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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Voici un petit dessert très vite réalisé, qui est frais et assez léger, l’apport du sucre ne vient que du sirop d’érable.

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Osez avouer que les noix de pécan caramélisées ne sont pas un délicieux petit pêché? Des noix de pécan, du sucre glace et le tour est joué.

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