Queue de boeuf sur lit de poireaux vinaigrette

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Ingrédients 2 poireaux 2 queues de boeuf 60 cl d'eau froide 2 bouillons de cube au boeuf Vinaigrette : 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes sel , poivre 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères.

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