Gâteau de ricotta, épinards, oseilles et parmesan

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J’ai ramené chez mon maraîcher de l’oseille, des épinards et des navets primeurs avec leurs fans.

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Ingrédients : pour 6 à 7 ramequins de 8 x 8 cm de côtés 300 g de chou-fleur cru (environ ½ chou-fleur) Bio de préférence 350 g de fromage blanc à 20 % MG 40 g de parmesan fraîchement râpé 40 g de fleur de maïs (Maïzena) 2 œufs 1 /2 cuillerée à soupe.

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