Le problĂšme des fruits et lĂ©gumes de saison, câest quâon a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie dâen profiter, quâon ne mange que ça pendant des jours.
Un dos de cabillaud en écailles de chùtaignes, crÚme de chùtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Toujours en mode chĂątaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
La fĂȘte de la chĂątaigne a lieu Ă Florac le dernier we d'octobre.
Aujourd'hui, je vais laisser sur le cÎté de la route quelques uns d'entre vous.
Pas de passage en CorrĂšze sans une visite Ă Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
Nous devons la crĂšme de chĂątaignes ou de marrons Ă lâindustriel ClĂ©ment Faugier qui trouva Ă la fin du XIXe siĂšcle le moyen dâutiliser les brisures de marrons glacĂ©s.
Le risotto aux chĂątaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la rĂ©gion de lâĂmilie-Romagne et la Plaine du PĂŽ (Lombardie, PiĂ©mont, Ligurie).
Aperçu du rougail ananas (sauce ananas) Ingrédients de la sauce ananas pimenté de la Réunion : 1/2 ananas Victoria de préférence.
On commence tous Ă rĂ©flĂ©chir Ă notre menu 100% vĂ©gĂ©tal pour les fĂȘtes de fin dâannĂ©e.
Ce nâest pas vraiment une crĂšme (pas de lait ou crĂšme) ce nâest pas vraiment une confiture car trĂšs peu de sucre.
Jâai eu du mal Ă rĂ©ussir cette recette Ă base dâananas, jâai modifiĂ© la façon de procĂ©der car lâananas rĂ©agit mal avec la gĂ©latine.
Dans cette recette de dessert Ă l'ananas nous allons transformer un ananas en oiseau exotique.
Il y a maintenant deux ou trois ans, mon mari m'avait offert un déshydrateur.
Recette de l'ananas curd : une crĂšme Ă l'ananas avec une pointe de lait de coco.
Cake ananas à la crÚme au thermomix , un délicieux gùteau renversé à l'ananas et à la crÚme pour votre dessert, ici la recette thermomix.
Avec un titre comme ça ce gĂąteau ne peut ĂȘtre que dĂ©licieux!! GĂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMĂLISĂE AU GINGEMB.
J'ai un faible pour la crĂšme de marrons ou la confiture de chĂątaignes  mais c'est tout de mĂȘme trĂšs sucrĂ©.
Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et aprÚs un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette trÚs bientÎt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des chùtaignes, ramassées également avec ma Maman.
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