Ballottine de foie gras à la vapeur

Un autre moyen de préparer son foie gras est de faire des ballottines : leur forme en boudin permet de couper des tranches parfaites pour les toasts du réveillon.

Source: Les petits plats du Prince

Queue de lotte en ballottine, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légum

La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse.

Source: Les petits plats du Prince

Ballottine de poulet colorée

Ballottine de poulet colorée avec du rouge, orange et vert, très sympas à la découpe.

Source: Cuisinez pour vos papilles

Ballottine de poulet aux lardons, mousseline de coco.

Recette N° 959 Recette en cours d'écriture .

Source: Les plaisirs de la bouche

Ballottine de veau à la basquaise et sa crème de brebis au piment d’Espelette

Ingrédients pour deux personnes: 2 Escalopes de noix de veau 1 fromage de brebis Basque 2 Tranches de jambon de Bayonne 1 Bocal de piquillos 1 Branche de romarin 2 Gousses d’ail Piment d&rsqu…

Source: Les petits plats de Christopher

Ballottine de volaille farcie aux champignons et jambon accompagnée de gnocchis poêlés au beurre

Recette N°733 Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 400 g de champignons de Paris frais 2 tranches de jambon 1 ail 1 échalote 1 c à soupe de persil haché 50 g de beurre + 1 c à soupe d'huile d'olive (pour la farce) 30 g de beurre.

Source: Les plaisirs de la bouche

BALLOTTINE DE POISSON

Manger du poisson c'est bon pour la santé !😉 Pour 3 entre 3/7PP Ingrédients : 120g cabillaud 50g petits pois surgelés 1 vache qui rit 60g riz cuit 1 œuf 1 cc huile 2 CS crème 4% 1 citron (1\2 pressé)(1\2 tranché) 30 g yaourt nature 1 CS basilic 1 petit.

Source: Cuisiner, Bouger, Positiver !

Ballottine de filet de lapin au citron confit

Une recette légère et savoureuse de filet de lapin à la moutarde au miel et au citron confit

Source: Audrey Cuisine

Ballottine de dinde aux chanterelles sauce forestière

Recette N°459 Ingrédients: 4 escalopes de dinde 250 g de chanterelles 50 g de beurre (pour les champignons) 30 g de beurre (pour la sauce) 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de fond de volaille 1 échalote.

Source: Les plaisirs de la bouche

Ballottine de Poulet aux morilles

Une très bonne recette simple à réaliser et la cuisson sera parfaite avec votre cookeo.

Source: Cookeo JBH

Passons aux choses sérieuses : ballottine de dinde avec bacon, épinards et mozzarella

Chose promise, chose due.

Source: Les (petits et grands) bonheurs de Sophie

Ballottine d'aubergine, farcie à la viande dans sa robe de dentelle

Une petite recette bien savoureuse, qui croustille.

Source: Passiflore, Passion d'Héllyane

Ballottine de veau farcie aux olives

Recette N° 770 Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de veau 500 g de chair à saucisse 50 g d'olives vertes 75 g de beurre 30 g de beurre pour le marquage des ballottines 1 oignon 50 cl de fond de veau 20 cl de vin blanc 1 cuillère à café de moutarde.

Source: Les plaisirs de la bouche

Ballottine de poulet aux lardons, mousseline de coco.

Recette N° 959 Ingrédients pour la mousseline de coco: 250 g de haricot blanc (sec ou frais) 1 échalote 1 ail 1 bouquet garni thym et laurier 1 litre de fond de volaille ou de bouillon de volaille Sel et poivre Ingrédients pour les ballottines : 350.

Source: Les plaisirs de la bouche

Ballottine de Saumon Fumé en Mini-Cocotte

Encore une recette de poisson en mini-cocotte me direz-vous !? Ben oui, je suis dans ma série et comme c’est bientôt les vacances, au bord de la mer pour certains, je m’en voudrais de vous laisser partir sans que vous ayez fait le plein de recettes afin.

Source: La Cuisine des Jours...