Ballottine d'aubergine, farcie à la viande dans sa robe de dentelle

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   Une petite recette bien savoureuse, qui croustille.

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Ballottine de poulet colorée

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Ballottine de poulet colorée avec du rouge, orange et vert, très sympas à la découpe.

Queue de lotte en ballottine, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légum

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La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse.

Ballottine de dinde aux chanterelles sauce forestière

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Recette N°459 Ingrédients: 4 escalopes de dinde 250 g de chanterelles 50 g de beurre (pour les champignons) 30 g de beurre (pour la sauce) 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de fond de volaille 1 échalote.

Ballottine de veau à la basquaise et sa crème de brebis au piment d’Espelette

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Ingrédients pour deux personnes: 2 Escalopes de noix de veau 1 fromage de brebis Basque 2 Tranches de jambon de Bayonne 1 Bocal de piquillos 1 Branche de romarin 2 Gousses d’ail Piment d&rsqu…

Ballottine de veau farcie aux olives

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Recette N° 770 Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de veau 500 g de chair à saucisse 50 g d'olives vertes 75 g de beurre 30 g de beurre pour le marquage des ballottines 1 oignon 50 cl de fond de veau 20 cl de vin blanc 1 cuillère à café de moutarde.

Ballottine de volaille farcie aux champignons et jambon accompagnée de gnocchis poêlés au beurre

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Recette N°733 Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 400 g de champignons de Paris frais 2 tranches de jambon 1 ail 1 échalote 1 c à soupe de persil haché 50 g de beurre + 1 c à soupe d'huile d'olive (pour la farce) 30 g de beurre.

Ballottine de filet de lapin au citron confit

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Une recette légère et savoureuse de filet de lapin à la moutarde au miel et au citron confit

Ballottine de Poulet aux morilles

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Une très bonne recette simple à réaliser et la cuisson sera parfaite avec votre cookeo.

Ballottine de poulet aux lardons, mousseline de coco.

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Recette N° 959 Recette en cours d'écriture .

Ballottine de poulet aux lardons, mousseline de coco.

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Recette N° 959 Ingrédients pour la mousseline de coco: 250 g de haricot blanc (sec ou frais) 1 échalote 1 ail 1 bouquet garni thym et laurier 1 litre de fond de volaille ou de bouillon de volaille Sel et poivre Ingrédients pour les ballottines : 350.

Ballottine de foie gras mi-cuit

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Un foie gras mi cuit, à préparer une dizaine de jours avant de le consommer, afin que les arômes aient le temps de se développer.

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Un autre moyen de préparer son foie gras est de faire des ballottines : leur forme en boudin permet de couper des tranches parfaites pour les toasts du réveillon.

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Manger du poisson c'est bon pour la santé !😉 Pour 3 entre 3/7PP Ingrédients : 120g cabillaud 50g petits pois surgelés 1 vache qui rit 60g riz cuit 1 œuf 1 cc huile 2 CS crème 4% 1 citron (1\2 pressé)(1\2 tranché) 30 g yaourt nature 1 CS basilic 1 petit.

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Encore une recette de poisson en mini-cocotte me direz-vous !? Ben oui, je suis dans ma série et comme c’est bientôt les vacances, au bord de la mer pour certains, je m’en voudrais de vous laisser partir sans que vous ayez fait le plein de recettes afin.

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