Brandade de Poisson

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Découvrez la recette traditionnelle de la Brandade de Poisson, un plat savoureux qui marie harmonieusement le poisson et la purée de pommes de terre.

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  Une recette de cuisine acido-basique facile et alcalinisante de brandade revisitée.

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Moins salé qu'avec une morue, plus rapide à réaliser et tout aussi bon, une recette simple de brandade de poisson.

Brandade de poisson

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Brandade oui de cabillaud, ou de morue (qui est aussi du cabillaud) ou colin  ou tout autre poisson juste attention aux.

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Il ne fait pas bien chaud, aujourd'hui ! Et même si nous ne sommes pas vendredi, j'ai décidé de faire de poisson, ce soir ! Et vu le temps,.

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Comme chacun sait, la brandade de morue est un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé.

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Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise Hahaha je suis une vilaine, j'ai réussi à faire manger du chou fleur à mes hommes sans qu'ils le sachent 😈, en effet la brandade est tellement goûteuse qu'elle câche le goût du chou fleur, ici la brandade.

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Brandade de morue

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LA BRANDADE DE MORUE DE MAMINOU

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BRANDADE DE MORUE DE MAMINOU Cette recette m’a été transmise par ma maman, ce n’est pas une brandade à proprement parlé, mais c’est comme çà que nous la mangeons chez nous, les pommes de terre grillées croustillantes et le poisson fondant… à essayer.

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Pour beaucoup de personnes, la brandade de morue est une sorte de hachis parmentier dans lequel la viande hachée a été remplacée par de la morue effilochée.

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La Brandade est une spécialité provençale.

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