“Grelos”, pousses de navets sautés à l’ail

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Des brocoli-raves de Printemps, sautés dans de l’huile d’olive avec des gousses d’ail.

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C’est la saison des navets primeurs ou navets fanes, ou navets nouveaux.

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Voici un petit menu complet composé d'un sole avec des pommes de terre et des haricots sautés à l'ail.

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Recette des haricots verts sautés à l'ail et au persil.

Carpaccio de navet

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INGRÉDIENTS : 1 navet 3 cas d'huile d'olive "huile corse Château Nasica" coriandre fraiche 1 cac de jus de citron sel poivre PREPARATION : Eplucher le navet.

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Des petits légumes vertes de saison sautés á la poêle ou au wok, parfumés à l'huile d'olive et à l'ail.

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Aujourd'hui je vous propose des champignons sautés à l'ail et au persil.

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Si je devais citer un plat qui caractérise le mieux les Pouilles, je dirais sans aucune hésitation les “orecchiette con le cime di rape“.

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[Recette végétalienne] Le temps des salades et des crudités est enfin revenu, on troc nos navets en soupe pour des navets crus en sal.

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