SALADE D'ENDIVES AUX KIWIS, COMTÉ ET PISTACHES

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Pour honorer le défi Recettes autour d'un ingrédient #85 , organisé ce mois-ci par Natalia ( Sucre et épices ) sur le thème de la pistache, .

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Bonjour à tous ! Cette salade est excellente malgré l’acidité de l’endive.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes très fines de noix de veau 4 tranches de jambon cru fumé 100 g de Comté en fines tranches 100 g de Comté râpé 8 feuilles de sauge 2 à 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 3 à 4 cuillerées à soupe de vinaigre.

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Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet plutôt fins -50g de pistaches décortiquées .

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Le printemps est en ligne de mire, la St Patrick aussi avec ses couleurs vertes .

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