PÂTE DE COINGS
La saison des coings s'étire tout l'automne et c'est un plaisir de pouvoir les cuisiner de maintes façons.
Tarte aux coings sur une base de Myriam Sabet : pâte sucrée, crème d'amande-vanille, coings pochés au sirop caramel-cannelle-vanille,
J'adore le coing d'où un sentiment de frustration devant le peu de proposition, tant il se fait rare dans les réalisations pâtissières.
Pâte de coing maison
Ingrédients : 1 kg 800 de coings (830 g de pulpe de coings après cuisson) 830 g de sucre cristallisé 1 citron Bio 2, 5 litre d’eau Du sucre cristallisé pour l’enrobage des pâtes de coing Préparation : Laver et essuyer les coings pour enlever le duvet.
Pâte de coing fait maison
Pâte de coing fait maison Une recette simple à faire et qui change un peu des pâtes à tartiner ou confitures classiques.
Pâté Croûte Coin Coing
Pâté Croûte Coin Coing, pâté en croûte, Foie gras de canard maison, marinade de volailles, farce de volailles aux coings,
Pâte de coing recette grand-mère : un accompagnement sucré
Pâte de coing recette grand-mère, une confiserie traditionnelle faite à partir de coings.
Pâte de coing
Ingrédients: 1kg de coing 1kg de sucre 1 verre d’eau Préparation: laver et frotter les coings afin d’enlever leur duvet.
Galette des rois à la pâte de coing et mascarpone. Pour les 2 ans du blog
Deux pâtes feuilletées 450 g de pâte de coing 250 g de mascarpone 50 g de sucre 50 g d’amande en poudre 1 fève 1 jaune d’œuf Chauffer le four à 200°.
Comment faire la pâte de coing comme un pro
Si vous avez déjà mangé de la pâte de coing, vous savez que c'est une façon délicieuse de déguster ce fruit unique.
Pâte de coing
Cette année j’ai fait 3 pots de gelée de coing, ce qui m’a permis de faire de la pâte de coing puisque pour cela, l’on utilise la pulpe.
Coing odorant de Kippour
Choisir un coing de taille moyenne, de couleur jaune de préférence, assez gros, mais rond.
Feuilletés de coing
Une dernière recette avec des coings , des feuilletés de coing pour une recette sucrée.
Coing cake amandes et gingembre
Je suis envahie de coings, j'en mets donc partout! Ça fait un moment que j'avais envie d'un carrot cake, de là m'est venu l'idée de remplacer les carottes râpées par du coing râpé! Ça marche impec et ça m'a donné un délicieux coings cake bien parfumé.
Pâte de coing avec ou sans Thermomix
Pâte de fruits à base de coings à faire avec ou sans Thermomix, un grand classique qui en rend plus d'un nostalgique
Pâte de coing, version TMX (et la gelée qui va avec !!!)
Une importante cargaison de coings vient d'être livrée à la maison.
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