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Navet, saveurs, variétés, bienfaits, navet en cuisine

Navet, saveurs, variétés, bienfaits, navet en cuisine

Le navet : une source importante de vitamines C et K, il fournit également des quantités notables de potassium et faible teneur en calories.

Quiche aux navets salés et à la tomme au cumin (Alsace, quiche, lactofermentation, navets)

Quiche aux navets salés et à la tomme au cumin (Alsace, quiche, lactofermentation, navets)

Sur notre blog "Farine d'étoiles", nous partageons aujourd'hui une recette spéciale issue des traditions culinaires alsaciennes.

Millefeuille au navet et fromage

Millefeuille au navet et fromage

INGRÉDIENTS : 4 personnes 2 navets 80 gr de parmesan en copeaux sel poivre noix de muscade beurre 100 gr de poitrine fraiche de porc 50 gr de beurre PREPARATION : Eplucher les navets.

Tarte tatin de navet boule d'or, chèvre frais et thym

Tarte tatin de navet boule d'or, chèvre frais et thym

Le navet n'est pas un légume qui est apprécié généralement mais en tarte tatin c'est vraiment à tenter surtout avec des navets boule d'or.

Légume de saison : le navet

Légume de saison : le navet

Photo Jay & Melissa Malouin @Flickr Le navet est un légume rustique parfait en potées et ragoûts, dans les purées ou même rôti au four.

Carpaccio de navet

Carpaccio de navet

INGRÉDIENTS : 1 navet 3 cas d'huile d'olive "huile corse Château Nasica" coriandre fraiche 1 cac de jus de citron sel poivre PREPARATION : Eplucher le navet.

Velouté de chou navet à la sauge

Velouté de chou navet à la sauge

Le chou navet est proche du rutabaga, une autre variété de navet parmi les légumes anciens ou oubliés.

Salade de navet à l'orange et harissa

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[Recette végétalienne] Le temps des salades et des crudités est enfin revenu, on troc nos navets en soupe pour des navets crus en sal.

Chou vert et navet en soupe thaï *

Chou vert et navet en soupe thaï *

Une recette pour utiliser le chou vert et les navets qui restaient au fond du frigo.

"Orecchiette con le cime di rape" (Orecchiette aux pousses de navet): un plat typique des Pouilles

"Orecchiette con le cime di rape" (Orecchiette aux pousses de navet): un plat typique des Pouilles

Si je devais citer un plat qui caractérise le mieux les Pouilles, je dirais sans aucune hésitation les “orecchiette con le cime di rape“.

Velouté de navet boule d'or au foie gras et noix de St-Jacques, sel noir d'Hawaii

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Mettre les légumes à l’honneur en cette période de fête c’est tout simplement gourmand.

Quinoa façon risotto, navet* & chorizo - IG Bas

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Un petit plat sain, réalisé plutôt rapidement et qui fait la part belle à un légume un peu mal aimé de l'hiver : le navet*.

Bœuf au navet cuit vapeur

Bœuf au navet cuit vapeur

INGREDIENTS : 3 cas sauce soja 2 cas d'huile 250 gr de boeuf haché 20 gr de gingembre frais 21 cas de fécule de pommes de terre 1 oeuf sel - poivre 1/2 verre d'eau ciboulette fraiche 1 navet PREPARATION : Laver le navet et le découper en fines lamelles.

Crevettes roses, navet et menthe fraîche

Crevettes roses, navet et menthe fraîche

Coupez de fines tranches de navet, les faire dégorger (salez- les et laissez-les dans une passoire pendant 1 heure) Déposez sur le navet une feuille de menthe fraîche et une crevette rose passez un pic en bois afin de tenir le tout ensemble Poivre noir.

Croquettes de navet (rutabaga)

Croquettes de navet (rutabaga)

Uniquement pour ceux qui aiment vraiment le goût du navet! On fait cuire à l'eau salée les légumes suivants; 1 gros navet (rutaba.

Navet confit au miel gingembre jus d'orange - recette facile

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Le navet confit au miel gingembre jus d'orange.

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