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Quiche poireaux lardon et ricotta au thermomix, un délice pour accompagner vos plats.

Crostata di ricotta : tarte à la ricotta et à l'orange

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Une tarte à la ricotta aux saveurs d'agrumes ! En route pour Rome ! pour 6 personnes Pâte : 300 g de farine 2 jaune d'oeufs 150 g de beurre mou 150 g de sucre les zests d'un citron non traité un peu d'eau Garniture : 500 g de ricotta 2 oeufs entiers.

Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours

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Des Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours, légumes du soleil en ratatouille, une originalité que je dois à Diane de la Société Issimo qui m’a contactée pour savoir si je voulais tester les produits de cette nouvelle maison.

Castagnole di ricotta - beignets à la ricotta - Mardi Gras

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Que c'est bon les beignets ! Mes gourmands les aiment, j'avais la mission d'en faire mais pas de cuisson four ! de vrais beignets cuits à l'huile !!!!! J'ai bien cuit mes beignets à l'huile mais pas fait avec une pâte levée, non des beignets à la ricotta.

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta - fiori di zucca ripieni di ricotta

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Les fleurs de courgettes farcies sont une spécialité méridionale bien connue.

Gnudi spinaci ricotta - boulettes ricotta épinards

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Mais qu'est ce que c'est des Gnudi ? C'est un terme italien qui veut dire tout nu !!! C'est comme des gnocchi mais faits à base de ricotta au lieu de la pomme de terre.

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En Italie, il n'y a pas beaucoup de dessert comme chez nous, le choix est plus restreint.

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Juste rôtie au four, la ricotta est un plat italien typique.

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Une recette qui nous vient tout droit de la côte amalfitaine dans le Sud de l'Italie… La dernière fois nous sommes allez manger dans un restaurant, en regardant la carte des desserts fait maison, je vois écrit "G pere ricotta"…

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Si vous cherchez une tarte gourmande à la garniture généreuse et bien moelleuse, vous êtes au bon endroit! Cette tarte poireaux ricotta fera votre bonheur j’en suis sûre! En tout cas, elle a fait le nôtre! J’en ai profité pour y glisser un reste de truite.

Ricotta aux courgettes et aux figues - Ricotta fresca, zucchine e fichi

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La recette d’Ignazio Messina, chef du restaurant Les Amis de Messina à ParisNiveau de difficulté : facile

Baked Ricotta and Hazelnut Cheesecakes d'Ottolenghi (Cheesecakes Ricotta Noisettes)

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Des boulettes avec un peu de fromage, de pain et d'oeuf dans une légère sauce tomate : voilà encore une recette italienne du placard-frigo facile, économique et végétarienne

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