Croquettes de pommes de terre au Chaource

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Savez-vous que Chaource est un joli petit village près de Troyes dans l’Aube.

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  A la recherche d’une idée pour accompagner ma viande, je suis tombée sur un reste de chaource dans mon frigo.

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La tarte chaource bacon est une idée de repas et de recette facile à faire pour le soir à accompagner d’une salade.

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Je vous propose une manière d'accommoder l'andouillette découverte lors de notre passage dans la jolie ville de Troyes.

Truite à la plancha sauce Chaource et Chablis

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Feuilletés au Chaource et à la pomme

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Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 60 à 70 g de *Chaource 1 grosse pomme Poivre du moulin La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil.

Gratin pommes de terre, panais et chaource

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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter.

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Gratin Andouillette & Chaource | Je cuisine donc je suis

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Andouillette de Troyes sauce Chaource gratinée

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Chaource est une petit village de l'Aube à 30 km de Troyes qui produit un fromage AOC au lait de vache.

Le fromage du mois : Chaource

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Le Chaource fabriqué au lait de vache en Bourgogne bénéficie d'une AOC et d'une AOP depuis 2009.

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Rognons blancs ou animelles (testicules) d'agneau sauce au Chablis et Chaource Ingrédients : 2 testicules d'agneau (rognons blancs), 25.

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Quiche  sans pâte de légumes au Chaource

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Voici une idée recette qui tombait à pic.

Quiche au chaource

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1 pâte feuilletée 1 chaource 4 œufs 100 g de mascarpone ou crème épaisse 150 g de lardon fumé Chauffer le four à 220°.

Madeleines & Muffins au Pesto, Cœur Fondant au Chaource | Je cuisine donc je suis

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Madeleines et muffins salés garnis de fromage chaource , pesto, tapenade, fèves et tomates confites

Brioche au Chaource, à l’ail des ours

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Une brioche au Chaource à l’ail des ours.

Tourte d'épinards au chaource

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C'est en voyant la tourte de http://dodofairy.

Brioche au chaource

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La recette originale « The brioche au chaource » a été trouvée sur le blog « Les papotages de nana » - http://www.

Moelleux au cidre, cœur Chaource

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Ingrédients : pour 6 personnes ½ fromage de *Chaource soit 125 g (ou camembert ou chèvre) 70 g d d’emmental râpé (ou gruyère râpé) 3 œufs 60 g de farine type 45 ou type 55 10 cl de cidre brut 15 cl de lait ½ écrémé 20 g de beurre doux + un peu pour les.

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