Accueil >
Ce soir je mange... | >
Tomates mozzarella au basilic de Ce soir je mange... | et ses recettes de cuisine similaires

Tomates mozzarella au basilic

Name: Tomates mozzarella au basilic
Yield: 2
Ingredients: 2 belles tomates; 1 boule de mozzarella de 125g (di Bufala ou pas); Quelques feuilles de basilic frais; Huile d'olive; Sel, poivre

9 octobre 2020
Marie
257

Portion
2

Voici une entrée fraîche pour les journées chaudes qui commencent à arriver en ce moment.

Ingrédients de la recette

2 belles tomates

1 boule de mozzarella de 125g (di Bufala ou pas)

Quelques feuilles de basilic frais

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation de la recette

Étape 1

Laver les tomates, enlever le trognon et les couper en rondelles. Plusieurs sortes de tomates peuvent convenir, la cœur de bœuf la tomate en grappe mais j'ai une préférence pour la tomate noir de Crimée qui est moins acide et n'a pas beaucoup de pépins.

Étape 2

Couper le même nombre de tranche de mozzarella.

Étape 3

Prendre les feuilles de basilic frais, les laver et les émincer finement.

Étape 4

Dresser en couronne en alternant une tranche de tomate et une de mozzarella. Parsemer de basilic puis arroser d'huile d'olive. Saler, poivrer et servir frais. Ajouter une feuille de basilic entière pour la décoration.

Étape 5

On peut ajouter un peu de vinaigre balsamique à l'huile d'olive et donc arroser avec de la vinaigrette. Il est également possible d'utiliser de la crème de vinaigre pour faire une jolie décoration d'assiette.

Notre avis sur Tomates mozzarella au basilic

Le blog Ce soir je mange... nous présente sa version de la célèbre salade caprese, ou tomates mozzarella au basilic. Marie propose cette entrée fraîche et légère, parfaite pour les journées ensoleillées.

L'auteure partage son expertise pour choisir les ingrédients : elle recommande particulièrement la tomate noire de Crimée pour sa douceur et son faible nombre de pépins, tout en suggérant d'autres variétés comme la cœur de bœuf ou la tomate en grappe. La fraîcheur des ingrédients, notamment du basilic, est essentielle pour la réussite de ce plat.

La présentation fait l'objet d'une attention particulière : Marie suggère un dressage en couronne alternant tomates et mozzarella, sublimé par le basilic finement ciselé et une feuille entière en décoration. Elle propose également des variations dans l'assaisonnement, comme l'ajout de vinaigre balsamique ou l'utilisation de crème de vinaigre pour le dressage.

Cette recette très facile se prépare en 10 minutes seulement pour 2 personnes. Simple mais élégante, elle incarne parfaitement la cuisine italienne où la qualité des produits fait toute la différence.

Pour découvrir tous les détails de cette entrée estivale incontournable, rendez-vous sur le blog de Marie. Une recette fraîche et légère qui met en valeur la simplicité des bons produits !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Marie

Ce soir je mange... |

Voir toutes les recettes du blog

Les recettes similaires

Tartelette orange sanguine et basilic d'après William Lamagnère : pâte sucrée, crème d'amandes basilic et orange confite, crème onctueuse orange sanguine et basilic

Lorsque Fou de Pâtisserie n° 15 ouvre sa rubrique "fruitissime" consacrée à l'orange par ces mots :

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Salade de tomates à la mozzarella et basilic (ou salade caprese)

On retrouve souvent l'association tomate et mozzarella dans les recettes de cuisine.

Source: The Best Recipes

[Infusion 🍃et tomates 🍅] Burratina. Tartare de tomates. Pesto de basilic. Infusion basilic citron.

Les Gourmands disent .

Source: Les Gourmands disent ...

Tarte façon quiche aux tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic

La tomate cerise est une variété de tomate de petite taille qui possède un goût prononcé (acidulé).

Source: The Best Recipes

Salade tomates, pancetta, mozzarella, basilic

Salade tomates, pancetta, mozzarella, basilic Ingrédients : 2 tomates roma du jardin, 6 tranches de pancetta ou coppa, 1/2 boule de.

Source: amafacon

Spätzle au basilic, tomates rôtis et mozzarella

Ingrédients : pour 2 à 3 personne *Les spätzle au basilic 100 g de farine de blé type 55 40 g de semoule de blé fine 2 œufs 100 ml d’eau 1 bonne pincée de sel fin 20 g de feuilles de basilic frais La garniture 20 tomates cerise (environ 10 tomates cerise.

Source: Plaisirs de la Maison

Cake tomates, mozzarella et basilic

Entre la tomate et la mozzarella, c'est une grande histoire d'amour et c'est vrai qu'elles s'allient très bien.

Source: Les Papilles de Karen

Brochettes tomates mozzarella, basilic

Brochettes tomates mozzarella, basilic Une recette toute simple de brochettes pour l'apéritif en été.

Source: A Prendre Sans Faim

Tomates mozzarella au basilic - L'amour Culinaire

Voici une entrée fraîche pour les journées chaudes qui commencent à arriver en ce moment.

Source: L'amour Culinaire

Cake tomates fraiches, mozzarella et basilic

- 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 200 g de mozzarella - 2 belles tomates - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 8 feuilles de basilic - sel & poivre Eplucher et épépiner.

Source: Nath' Chocolat

Verrine caprese mousse de mozzarella, tomates et basilic

Délicieuses verrines à base de tartare de tomates au basilic reposant sur une délicate mousse de mozzarella

Source: Les recettes de Kelou

Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic

Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic (pour une grande pizza familiale 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce) 12 crevettes crues décortiquées 8 petites (mini) boules de mozzarella.

Source: L'Eau à la Bouche