LAPIN EN COCOTTE A LA MOUTARDE ET AU VIN BLANC

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 Une recette aux senteurs et saveurs du midi avec le thym et le romarin.

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Le lapin à la moutarde est un grand classique de la cuisine française et est facile à réaliser.

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Une cuisson en cocotte et une sauce à la moutarde crémeuse et généreuse qui apporte beaucoup de saveurs et de moelleux à ce plat de lapin.

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Niveau de difficulté : très facile

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Un lapin fermier découpé en morceaux, et mijoté en cocotte, tout doucement, avec carottes, tomates et vin blanc.

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Aujourd'hui, c'est civet de lapin à la façon Édith, le civet que nous faisons à La Réunion.

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Recette N°1079 Cuisses de lapin à la cocotte Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 15 cl de vin blanc 50 cl de fond de volaille 3 échalotes 250 g de lardon 50 g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de thym Sel et poivre Matériel:.

SAUTÉ DE LAPIN FAÇON FAFA PAR DAVID GALLIENNE [#RECETTEDECHEF #LAPIN #BISTROTLAPIN #LOEULETPIRIOT #MADEINFRANCE]

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C'est un plat de sauté de lapin que je vous propose à la façon du chef étoilé David Gallienne.

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