J'adore la brandade de morue aux pommes de terre ! C'est un plat économique et complet, parfait avec une petite salade verte !
Ingrédients (4 Portions) : Prévoir 24 h pour dessaler la morue - 500 g de morue salée (sous vide) - 500 g de pommes de terre - 1 bouquet de persil non frisé - huile d'olive - ail - sel - poivre Faire dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau.
Ce mois ci je teste une recette du blog les recettes de jacre pour le défi "test de recettes entre blogeurs" .
Aujourd'hui on part dans le Gard pour découvrir sans plus attendre la société Coudène qui régale les gourmands de sa brandade de morue.
Avec de la morue que j'avais acheté de Tunisie, qu'on ne trouve plus chez nous, je réalise cette brandade de morue à l'écrasé de pommes de terre de
La grande mode de cette année, les feuilletés en forme de sapin, j'ai rajouté quelques paillettes alimentaires, effet et goût garantie.