Brandade de cabillaud aux herbes (cookéo ou sans)

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Recette Brandade de cabillaud aux herbes (cookéo ou sans) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

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Comme chacun sait, la brandade de morue est un mets à base de morue qui est du cabillaud séché et salé.

Brandade de cabillaud aux herbes (cookéo ou sans)

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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes

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Saviez-vous que la morue, c'est du cabillaud ? Pour ma brandade je préfère utiliser du poisson frais sans ajout de sel, et c'est aussi facile à cuisiner !

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Un beau filet de cabillaud et une envie de purée de pommes de terre, il n'en fallait pas plus pour donner naissance à cette brandade ultra s.

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Des classiques généreux, faciles à faire et qui mettent l'eau à la bouche (hachis parmentier, blanquette, brandade .

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Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de Cabillaud cuit à la vapeur ; 800 g de pomme de terre ; 1 bouquet de persil ; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 15 cl lait ; 1 pincée de muscade ; 1 gousse d'ail ; sel.

Brandade de cabillaud et chou-fleur

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Pour 4 personnes :Préparation : 15-20 mnCuisson : 10 mn1 chou fleur600 g de filet de cabillaud (sans peau)100 g de beurre10 cl d'huile.

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cathy 94 Ingrédients : 400 g de filet de cabillaud 500 g de pomme de terre 500 g de blanc de poireaux 200 g de lait 3 gousses d'ail 2 c.

Brandade de cabillaud

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Calories : 108kcal pour 100g Temps : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 250g de cabillaud - 5 grosses pomme de terre - 5 gousses d'ail - 20g de chapelure - 20g de beurre - Persil - Gros sel - Huile.

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Oui, ce n'est pas une erreur, car il s'agit bien de cabillaud et non de morue salée qu'utilise JL Rabanel dans son livre "Les recettes de.

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