Pour 2 personnes : - 1/2 butternut - 1 gros filet de pintade Eplucher et couper la butternut.
Une recette toute simple ,le secret c'est que la viande cuit dans la crème fraiche et reste bien moelleuse.
Recette rose de volaille (pintade) confite aux betteraves, miel de chataigner, ail rose de Lautrec, sauce soja
Une recette excellente, riche en légumes délicieux baignant une volaille moelleuse.
A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de.