Le Top des recettes de Pintade
Les petites volailles : pensez-y pour la St Sylvestre !
Si les grosses pièces de volailles comme le chapon ou la poularde, voire la dinde, ont eu l'honneur de vos tables pour Noël, n'en oubliez pas pour autant les petites qui sont parfaites lorsque l'on réveillonne en petit comité : perdrix, faisan, caille,.
PINTADE AU CHOU
Une recette de saison qui vous demande une préparation proche de 0 ,une cuisson un peu longue mais pour un résultat au top Vous pouvez.
Osso bucco de guinea à la dominicaine
Cette recette se fait originalement avec la poule de "guinea", sorte de grosse pintade et s'accompagne de Banane plantain et de Yucca .
Pintade fermière du Luberon par Laurent Deconinck
Laurent Deconinck nous livre sa recette de pintade fermière du Luberon et nous conseille le vin qui l’accompagne idéalement.
Celtiane sautée Pintade rôtie Grand-mère
Pourquoi attendre une occasion exceptionnelle pour se concocter un repas d’exception ?
Suprême de pintade mi-figue mi-raisin
Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade.