Les Meilleures recettes de Chapon de nos blogueurs


Le Top des recettes de Chapon
Chapon farci de Noel

Chapon farci de Noel

Temps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : 120 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 chapon d'environ 3.

TOURTE AU POULET OU CHAPON

TOURTE AU POULET OU CHAPON

Excellent, une bonne façon de recycler les restes de volaille

Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe et noix du Périgord

Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe et noix du Périgord

La recette de Stéphane Ranieri, ambassadeur des Volailles Fermières d’Auvergne et chef de l’En-But à Clermont-FerrandNiveau de difficulté : moyen

Chapon du Gers en 2 cuissons, et sa garniture de légumes anciens

Chapon du Gers en 2 cuissons, et sa garniture de légumes anciens

Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.

Poularde rôtie en croûte de sel

Poularde rôtie en croûte de sel

Une poularde est une jolie volaille que l'on réserve aux tables festives, particulièrement au moment des fêtes de fin d'année, que ce soit pour Noël ou le réveillon du Nouvel An.

Jambon caramélisé

Jambon caramélisé

Cette année c'est moi qui invite pour le réveillon.

Chapon au floc de Gascogne

Chapon au floc de Gascogne

Ingrédients Pour 8 personnes 1 chapon 2 oignons 2 carottes 4 à 5 gousses d’ail Sauge Thym 20 g de beurre 1 verre de floc de Gascogne Eau (1/2 verre environ) Préparation Préchauffer le four th 7 (210°C) Cuisson de 2h à 3h Peler les légumes et dégermer.

Conseils pour un café gourmand sans embûche

Conseils pour un café gourmand sans embûche

Petits fours, apéritif, entrées avec ou sans foie gras, galantine ou fruits de mer, chapon ou dinde, avec ou sans marrons, salade, fromages.

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