Le poisson peut être une excellente alternative pour vos menus de réveillon, surtout si la dinde ou le chapon ne vous tente absolument pas.
Rôti de coq de basse cour, élevé à l'air libre ou chapon bien dodu à la chair savoureuse que j'avais préparé pour le repas du nouvel an de l'an dernie
Ingrédients : 1 dinde coupée en morceaux ( ou chapon ) 250 g de lard de poitrine demi-sel 3 blancs de poireaux 1 gros.
Après les différents amuse-bouche et avant le chapon et la bûche, je vous livre mon entrée de fête.
Je suis un peu en retard pour cette recette, mais on est pas obligé de manger du chapon qu'à Noël .
Dans le menu de dernière heure que je vous propose, il y a, tout d'abord, les coquilles saint-jacques à la Isi et, après, le chapon.
Voici la recette de mon plat principal du réveillon, de saison lui aussi.
Les Gourmands disent .