Une petite entrée vite faite avec ette assiette de Courgette confite et quenelle de ricotta bien fraiche et bien agréable pour une journée d'été.
Un Gratin de l'été aux quenelles dans lequel courgettes, aubergines et tomates se marient avec les quenelles et le fromage de chèvre.
C'est bien la première fois que je fais un titre aussi long.
Je suis allée à Lyon, où j'ai dégusté les quenelles de brochet, un vrai délice.
Vous aussi vous allez pouvoir enfin faire des quenelles maison !
Recette fait avec le cook expert pour la vapeur Avis perso : J'avais peur que mes enfants n'aiment pas et bin ils ont adoré et surtout mon dernier qui est plus difficile ;-) Je me suis inspirer de la page de Sandra : http://sandra28.
Recette et photo du net QUENELLES DE ZAGREB Ingredients: Pour les quenelles : 750 g de bœuf haché 1 tranche de pain sec 1 dl de crème fraîche4 cuillères à soupe de farine2 œufs4 cuillères à soupe de chapelure2 cuillères à soupe de persil hachéHuileSel.