Le Top des recettes de Quenelle
Quenelles de blettes et sauce tomates
Dans mon panier de légumes hebdomadaires j'ai eu deux belles bottes de blettes ! MonChéri est ravi car il les adore.
Quenelles de brochet en bisque de homard
C'est bon, un peu trop de sauce, c'est vrai mais autrement les quenelles sèchent trop.
Soufflés Lyonnais gratinés
Soufflés lyonnais gratinés, soufflé lyonnais ou grosse quenelle lyonnaise, un plat maison en sauce tomate gratiné qui se déguste à Lyon.
Quenelles de brochet sauce homardine
Ingrédients: 8 quenelles de brochet (grosses) 300 g de bisque de homard 10 cl de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé sel poivre Recette: Versez dans une casserole la bisque avec le lait et la crème fraîche et faites chauffer.
Quenelles aux Saint-Jacques
Avec des fruits de mer et des champignons, les quenelles deviennent encore plus gourmandes.
Quenelles au jambon et champignons gratinées
Un délicieux gratin de quenelles (nature ou de volaille) au jambon cru et au champignons, le tout accommodé d'une sauce béchamel
Quenelles aux St-Jacques, moules & poireaux
Comment se lasser de ces cassolettes ? Cette fois, j'ai mêlé Saint-Jacques et moules, remplacé les champignons ou les oignons par des poire.
Domplines
Un plat vraiment typique de l'alimentation dominicaine, ces "quenelles" à base de farine de blé et cuites dans de l'eau salée.