Le Top des recettes de Gibier
Suprêmes de faisan (ou de pintade) Vallée d'Auge
Suprêmes de faisan (ou de pintade) vallée d'Auge Ingrédients : 2 suprêmes de faisan, 10 cl de crème fraîche, 12 petits champignons de.
Mini gaufre de betterave, crème de brie et figue poêlée
Une recette apéritive que l'on peut tout à fait préparer en deux temps en faisant les gaufres de betterave la veille ainsi que la crème au fromage pour ensuite ne prendre que quelques minutes à assembler.
Ravioli Chasseurs Sauce au Pinot Noir
Ravioli Chasseurs Sauce au Pinot Noir (pour 40 ravioli 7cm x 7cm environ) Ingrédients: 750 gr de pâte à ravioli 500 gr de viande de chevreuil et de cerf 160 gr de chair à saucisse 120 gr de champignons bruns 6 tranches de lard ou bacon 1 courgette 1.
Cocktail dînatoire avec le chef Juan Arbelaez
Cocktail dînatoire avec le chef Juan Arbelaez Le mois dernier j'ai été invitée à un cocktail dînatoire réalisé par le chef Juan Arbelaez sur les toits de Paris.
Gâteau sanglier pour chasseur!!!!!!!!
Ce gâteau a été fait au mois d'août pour l'anniversaire de mon pôpa! Ravi de son gâteau il ne s'y attendait pas du tout!! Je suis partie sur.
Cuissot de sanglier
Et oui, mon mari chasse et moi je cuisine le gibier, et sans me jeter des fleurs, je sais bien le faire.
Civet de Chevreuil
Depuis quelques années, je me mets à cuisiner le gibier et j'avoue y prendre goût et plaisir.
Bouchées et verrines pour buffet du nouvel an
Si les grandes tablées où on passe de longues heures en famille autour d'une volaille sont de mise à Noël, le réveillon du Nouvel an se veut plus tendance avec un buffet où chacun picore selon son envie, bouchées et verrines gourmandes.