Le Top des recettes de Gibier
Rôti de sanglier columbo
Rôti de sanglier columbo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
GRATIN DE CARDONS sans gluten ni lactose
Ce gratin est très facile et rapide à réaliser si vous utilisez des cardons en bocaux.
Faisan et aux petits légumes
Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1 faisan entier 5 pommes de terre 4 carottes ½ chou vert 120 g de petits pois 1 litre d'eau de bouillon de volaille 25 cl de vin blanc sec 20 g de beurre 2 c a s d’hu.
Pavés de biche mariné au vin blanc et sauce aux groseilles
Les groseilles chauffées ainsi perdent leur acidité.
Cuisiner les viandes à la Plancha
Bœuf, veau, vache, cochon, volailles, bref du sanglier en passant par la caille, du poulet à l’agneau… en passant par l’Espagne, avec un crochet dans le Pacifique Sud, et en découvrant l’agneau de Nouvelle.
Un Faisan aux Champignons en Cocotte
Ingrédients pour un faisan : 1 faisan 30 g de beurre 30 cL de bouillon de cube 20 cL de blanc sec type Sauvignon 1 feuille de laurier 1 échalote 1 grosse c.
Rôti de cerf au poivre, à l'ail et au Porto
Voici le rôti de cerf que j'ai préparé pour le réveillon de jour de l'an l'année dernière.
Daube de sanglier
Daube de sanglier au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.