Les Meilleures recettes de Gibier de nos blogueurs


Le Top des recettes de Gibier
Guigue de chevreuil

Guigue de chevreuil

Avec du chevreuil : Zom !!!! n'aime pas le gibier, mais chaque année, un chasseur nous en offre : je ne jette rien, je profite du.

Rôti de biche

Rôti de biche

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui la viande que j’ai servie pour Noël.

Pljeskavica ou burger serbe

Pljeskavica ou burger serbe

300 g de bœuf haché 300 g d’agneau 300 g de porc 2 petits poivrons paprika fumé 1 oignon 60-70 ml d’eau gazeuse sel Hacher les viandes au hachoir avec les poivrons et l’oignon.

Noix de jarret de cerf confit sauce Porto blanc à la truffe

Noix de jarret de cerf confit sauce Porto blanc à la truffe

Mon menu de ce Noêl : Apéritif au Sancerre avec bouchées aux escargots Magret de canard farci au foie gras (décevant) Jarret de cerf.

Daube de chevreuil

Daube de chevreuil

Allez je continue avec mes plats automnaux.

Gibier sauce cassis

Gibier sauce cassis

Ingredients pour 2 personnes 2 filet de Biche (ou giblier de votre choix) 1 noix de beurre 1 c a c huile Pour la sauce: 2 échalotes Du thym , laurier  1 c à s de confiture de cassis 1 c à s de vinaigre balsamique 3 verres  de vin rouge 1/2.

Tartinade d'artichaut (végétalien, vegan) ?

Tartinade d'artichaut (végétalien, vegan) ?

Un petit coup de soleil et d'ambiance méditerranéenne avec cette tartinade d'artichaut.

Filet de chevreuil sauce à l?Orval, poêlée de champignons des bois et macaires au fromage d?Orval

Filet de chevreuil sauce à l?Orval, poêlée de champignons des bois et macaires au fromage d?Orval

Salut à tous, Comme vous le savez certainement, j?ai eu dernièrement l?occasion d?aller rouler ma bosse du côté de l?abbaye d?Orval.

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