Les Meilleures recettes de Gibier de nos blogueurs


Le Top des recettes de Gibier
Rôti de biche

Rôti de biche

Bonjour;Je vous présente aujourd’hui la viande que j’ai servie pour Noël.

Guigue de chevreuil

Guigue de chevreuil

Avec du chevreuil : Zom !!!! n'aime pas le gibier, mais chaque année, un chasseur nous en offre : je ne jette rien, je profite du.

Noix de jarret de cerf confit sauce Porto blanc à la truffe

Noix de jarret de cerf confit sauce Porto blanc à la truffe

Mon menu de ce Noêl : Apéritif au Sancerre avec bouchées aux escargots Magret de canard farci au foie gras (décevant) Jarret de cerf.

Gibier sauce cassis

Gibier sauce cassis

Ingredients pour 2 personnes 2 filet de Biche (ou giblier de votre choix) 1 noix de beurre 1 c a c huile Pour la sauce: 2 échalotes Du thym , laurier  1 c à s de confiture de cassis 1 c à s de vinaigre balsamique 3 verres  de vin rouge 1/2.

Pljeskavica ou burger serbe

Pljeskavica ou burger serbe

300 g de bœuf haché 300 g d’agneau 300 g de porc 2 petits poivrons paprika fumé 1 oignon 60-70 ml d’eau gazeuse sel Hacher les viandes au hachoir avec les poivrons et l’oignon.

Daube de chevreuil

Daube de chevreuil

Allez je continue avec mes plats automnaux.

Filet de chevreuil sauce à l?Orval, poêlée de champignons des bois et macaires au fromage d?Orval

Filet de chevreuil sauce à l?Orval, poêlée de champignons des bois et macaires au fromage d?Orval

Salut à tous, Comme vous le savez certainement, j?ai eu dernièrement l?occasion d?aller rouler ma bosse du côté de l?abbaye d?Orval.

Tartinade d'artichaut (végétalien, vegan) ?

Tartinade d'artichaut (végétalien, vegan) ?

Un petit coup de soleil et d'ambiance méditerranéenne avec cette tartinade d'artichaut.

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