Ingrédients : 1 aile de raie 1 cube de bouillon de légumes 2 ou 3 endives selon la taille sel, poivre, persillade huile et vinaigre de cidre de pommes Dans un premier temps, faire cuire au court bouillon, l'aile de raie avec un cube de bouillon de légumes.
J’ai récemment repris contact avec une vieille amie que je n’ai pas vue depuis près de vingt ans (oh, le monde merveilleux de Facebook) et, en tant que mère au foyer, elle m’a dem…
Mes derniers souvenirs de recettes à base de raie datent de l'époque du lycée, à la cantine avec une sauce au beurre et aux câpres.
Découvrez notre recette d'Ailes de Raie au Beurre Rouge pour 4 personnes a réaliser à la maison.