On associe souvent L'aile de raie au beurre noir, aux câpres et pommes de terre vapeur, une variante : Raie au beurre noisette,.
J'ai une recette de terrine de raie aux tomates confites qui est vraiment exceptionnelle.
Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg environ d'ailes de raie Persil, basilic, thym 1 citron 2 càs de beurre 1 tasse de farine Sel et poivre Huile d'olive Sel et poivre Pour la sauce aux câpres : 1 échalote 2 gousses.
Ce plat se mange à température ambiante !!! Ingrédients pour 2 personnes : 1 aile de raie ( 500 g ) 250 g de tomates en bocal ou.
Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de raie (levés par votre poissonnier) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Farine pour envelopper les filets Les légumes 3 carottes violettes 3 carottes jaunes 3 carottes blanches 3 branches.
Découvrez notre recette de Ailes de Raie aux Câpres pour 3 personnes a réaliser à la maison.
Découvrez notre recette d'Ailes de Raie Sauce au Beurre Noir pour 4 personnes a réaliser à la maison.