Hareng sous manteau de fourrure, j’ai découvert cette recette sur Youtube en faisant des recherches qui n’avaient rien à voir avec la dite recette.
Dans notre famille, on aime se retrouver autour de plats simples et nourrissants, qui rappellent les saveurs du terroir.
Toujours aussi motivée à prendre soin de moi et de mon alimentation, je continue dans la lignée des recettes saines et gourmandes.
Dans le dernier cuisine gourmande j'ai vu la recette des harens pommes à l'huile, et comme que je n'ai jamais goûté et que mon boucher vend des harents marinés et bien j'ai voulu tester ! Je n'avais pas tous les ingrédients à dispo, mais j'ai quand même
Autour d'une espuma minute au citron sans siphon revisitez un classique : harengs pommes de terres nouvelles, oignons violets grelots glacés au vinaigre de Xerès,
Les harengs matjes aussi appelés « harengs vierges » ou « harengs nouveaux ».
La tradition culinaire d’une région est le fruit de son sol, de son climat mais aussi de son histoire, des coutumes qui lui sont propres comme de tous les apports nés des échanges avec d’autres régions ou d’autres pays.