Je vous propose un plat à servir en entrée ou comme plat principal du dîner : une recette classique de hareng, poisson gras recommandé par.
Cette fois, c'est Michel Guérard de "La ferme aux grives", qui nous propose dans le Thuriès Magazine d'Octobre, cette délicieuse.
Quand on dit ‘brandade’ on pense tout de suite au plat à base de morue.
Je remonte une nouvelle fois une recette déjà publiée car rien de plus rapide à préparer que les harengs à l'huile.
Filets de harengs saurs marinés à l'huile de raisin et tournesol un déice servit frais accompagnant une bonne salade de pomme de terre.
Ingrédients : Filets de harengs fumés marinés Carotte Radis Tomates cerises Roquette Oignon rouge Vinaigrette : Huile d’olive vinaigre de vin à l’échalote et moutarde Poivre du moulin…
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de pommes de terre 2 boites de filets de harengs au goût fumé* huile d'olive de.