Aujourd'hui je ne suis pas sûre de vous proposer une recette 100% Ottolenghi.
Les côtes de blettes en gratin (ou gratin de côtes de blettes) sont une recette simple et très appréciée du Dauphiné au Lyonnais.
Recette GRATIN DE BETTES à la béchamel (côtes et feuilles) au cookéo proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
D'un couteau effilé, prélevez les filets, D'une belle queue de lotte.
Dans mon panier de l'Amap, il y a un légume que mon chéri déteste, c'est les blettes.
Vous ne la connaissez pas, mais vous allez l'aimer cette soupe libanaise appelée Adass bi hamod.