Le Top des recettes de Asperge
Risotto aux asperges verte et champignons de Paris
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de riz à risotto 20 g de beurre 1 échalote 1 l bouillon de légumes 500 g d'asperges vertes (une botte) 8 champignons de Paris (ou autre, avec des girolles c'est super bon aussi) 10 cl de crème épaisse 50 g de parmesan.
Comment cuisiner les asperges blanches ?
Mes astuces et recettes pour apprendre à préparer et cuisiner les asperges blanches
Rosé de saumon, pointes d’asperges blanches au citron, brisures de noisettes grillées Sauce mousseline au vin blanc. RÉALISÉE AU COURS DE CUISINE AU VIN AVEC LE CHEF NORBERT TARAYRE POUR LA VILLAGEOISE EN CUISINE)
Un plat que nous avons préparé avec Norbert lors de notre cours de cuisine au vin (Merci à La villageoise en Cuisine ) Rosé de saumon, pointes d’asperges blanches au citron, brisures de noisettes grillées Sauce mousseline au vin blanc .
Flans d'asperges sauce maltaise (à l'orange sanguine)
Un petit mot pour donner des nouvelles de cette belle aventure sur le plateau de Sophie Davant mercredi 19 mars pour l’emission « C’est au Programme ».
Quiche aux blettes, tomme de brebis et oignons rouges
Les quiches sont parfaites pour le début du printemps : rapides à préparer, elles sont aussi délicieuses avec les légumes printaniers (asperges, épinard frais, oignons nouveaux ou, comme ici, avec des blettes).
Légume de saison : l’asperge blanche
Photo Erich Ferdinand @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge blanche est de retour.
Tortellinis aux asperges
Dans le même esprit que mes ravioles de la semaine dernière, voici les tortellinis aux asperges.
La recette facile de salade de pâtes aux fraises et asperges (Un délice)!
Voici une salade de pâtes d'été qui est très fraîche, nourrissante et facile à préparer :) C'est un dîner absolument parfait.