Le Top des recettes de Asperge
Tartare de saumon en nage de fèves et d'ornithogales
Tartare de saumon aromatisé au gingembre, servi dans un velouté glacé d'ornithogales et de fèves parfumé à la menthe et au basilic, servi avec quelques gouttes d'huile de pistache ou de noisettes
Cuisson des asperges
Cuisson des asperges blanches ou violettes Épluchez-les de la pointe vers le talon à l'aide d'un couteau économe — en commençant à 1 ou 2 cm sous la pointe, jusqu'à la base — et casser la tige à la main à l'endroit le plus dur et le plus ligneux (généralement.
Croustillant de cabillaud en crème d’asperge
4 dos de cabillaud 1 grosse botte d’asperges vertes 4 feuilles de brick 2 càs de crème fraiche à 7% sel huile d'olive Cuire les asperges 10 minutes dans une casserole d'eau bouillantes salée.
Dos de cabillaud sauce crèmeuse aux asperges vertes- brochettes de pommes de terre à la sauge
Aujourd'hui je vous propose un bon plat de saison, encore une occasion de mettre des asperges sur ma table.
TAGLIATELLES AUX ORNITHOGALES ET SAUMON FUMÉ
Connaissez-vous les ornithogales ? Ce sont de petites plantes vertes et fines qui poussent à l'état sauvage dans la forêt.
Asperges Gratinées à l’Ail
Asperges gratinées à l’ail ww, un savoureux plat léger ww à base d'asperges, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Linguine aux asperges et jambon de Parme
Asperges vertes – jambon de Parme – parmesan – pignons … C’est trop bon !
Tarte aux asperges et au chèvre
Patience, bientôt du sucré ! Mais pour l'instant, cette sublime tarte que j'ai beaucoup apprécié ce midi.