Les Meilleures recettes de Aubergine de nos blogueurs


Le Top des recettes de Aubergine
Salade d'aubergines à la menthe

Salade d'aubergines à la menthe

Je ne sais pas comment se porte la météo chez vous, mais chez nous ça y est, le soleil est bel et bien revenu depuis quelques jours ! 🌞 Alors on profite du week-end pour manger dehors et ressortir nos plus belles recettes de salades estivales.

Aubergines farcies au Chorizo  et tartare

Aubergines farcies au Chorizo et tartare

3 aubergines 150 g de tartare ligne et plaisir 150 g de chorizo 1 oignon thym 40 g d’emmental râpé sel huile d’olive Chauffer le four à 200°C.

Filet de Julienne et purée d'aubergines à la grenade façon Troisgros

Filet de Julienne et purée d'aubergines à la grenade façon Troisgros

C'est une belle passerelle entre les légumes d'été qui tirent leur révérence et un fruit d'hiver, la grenade, que nous offre cette recette.

Baba ganoush ou caviar d'aubergine

Baba ganoush ou caviar d'aubergine

Cela faisait un moment que je voulais faire du cavier d'aubergine plus connu sous le nom de Baba ganoush dans la cuisine libanaise.

Aubergine violette comme une lasagne

Aubergine violette comme une lasagne

Lors du Salon des Envies Culinaires, sur le joli stand de Fruits de la terre, l'un des produits les plus classiques que j'ai acheté était une aubergine.

Boulettes d'aubergines aux pois chiches

Boulettes d'aubergines aux pois chiches

Après une semaine frénétique, c’est bon de prendre une pause le week-end.

Spaghetti aux aubergines & poivrons

Spaghetti aux aubergines & poivrons

Une variante des pâtes à la Norma dans laquelle on ajoute des poivrons, du pesto maison .

Salade d'aubergine grecque - entrée ou pour accompagner votre plat.

Salade d'aubergine grecque - entrée ou pour accompagner votre plat.

Salade d'aubergine grecque , un délice pour votre entrée ou accompagner votre plat de viande grillé , voila la recette facile à la maison.

Tendrons de veau aux aubergines

Tendrons de veau aux aubergines

INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates PREPARATION : Emonder et épépiner les tomates Eplucher et couper en morceaux les aubergines.

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