Le Top des recettes de Aubergine
Aubergines farcies aux champignons, tomates et mozzarella
Aujourd'hui je vous propose un plat de saison, léger et savoureux, à base d'aubergines.
Tranches d'aubergine panées
Difficile de résister à des rondelles d'aubergine ou de courgette en beignets ou panées.
Filet de Julienne et purée d'aubergines à la grenade façon Troisgros
C'est une belle passerelle entre les légumes d'été qui tirent leur révérence et un fruit d'hiver, la grenade, que nous offre cette recette.
Ragoût d’agneau aux aubergines et pommes de terre
C’est un plat rustique, pas raffiné pour un sou, mais que tout le monde adore chez moi.
Cuisses de poulet aux courgettes et aubergines grillées
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pattes de poulet 2 courgettes 2 aubergines 4 oignons 6 gousses d’ail 400 ml de vin blanc sec .
AUBERGINES JAMBON, FETA AU FOUR
AUBERGINES JAMBON, FETA AU FOUR ( pour 2 personnes) Ingrédients: (compter 1 aubergine par personne avec du riz basmati en accompagnement) 2 aubergines 100 gr de feta couper en tranches 100 gr de fromage râpé 2 tranches de jambon huile sel poivre piment.
Baba ganoush ou caviar d'aubergine
Cela faisait un moment que je voulais faire du cavier d'aubergine plus connu sous le nom de Baba ganoush dans la cuisine libanaise.