Ingrédients : pour 6 personnes La pâte : 250 g de farine type 65 3 g de sel fin 6 cl d’huile d’olive 12 cl d’eau La garniture 300 g de panais (2 panais environ) 200 g de carottes (2 carottes environ) 2 gros oignons 100 g de châtaignes cuites 2 cuillerées.
J’étais impatiente de glisser du beurre à l’aneth sous la peau d’un poulet en crapaudine.
Un potage pour nous réchauffer, aujourd’hui je vous présente un velouté de potiron panais réalisé avec des reste de légumes.
Potage aux légumes d'hiver - Carottes, panais et poireaux = mariage heureux dans une soupe réconfortante ! Prêt en 15 minutes !
Le froid arrive à grands pas, alors une petite soupe fera le plus grand bien.
Une petit mise en bouche servie à la Maison de la truffe : c’est tout simple, très subtil et se déguste tiède.