Le Top des recettes de Panais
Longe de porc braisée à la bière +
Une viande tendre et goûteuse, une sauce onctueuse légèrement sucrée et des légumes fondants, c’est tout ce qu’il nous fallait pour accor.
Magret de canard, sauce au Porto et purée de panais
Dernière ligne droite avant les fêtes de Noël, ce mois-ci je ne l’ai pas vu passé tellement j’ai été prise par mon boulot, les divers rdv perso, ma maison et mes zhoms.
Frites de panais épicées au four
Ces frites de panais sont un petit délice! Personnellement je les préfère même au frites classiques.
SOUPE DE PANAIS (thermomix)
Ingrédients: 100 g d'oignons 1 gousse d'ail 700 g de panais 800 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 2 pincées de cumin en poudre 2 pincée de curry en poudre du poivre 50 g de crème fraiche Préparation: mettre dans le bol, l'oignon, la gousse d'ail.
Aumonière de boudin noir, purée pomme et panais
Préparation : pour 4 personnes 250 g de boudin noir 2 panais moyens 8 feuilles de brick 1 pomme 20 g + 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin Préparation : Réalisez la purée : peler les panais et la pomme, enlever le cœur et les pépins et couper.
Pâtes panais et Gorgonzola
L'inspiration pour concocter ce plat de pâtes est une idée de Marion ! J'avais tout pour le faire alors.
Porc à la Bière et légumes d’hiver
Pour ce nouveau tour en cuisine j'ai trouvé une recette sur le blog A LA SAUCE GAVOTTE Je cuisine très souvent le filet mignon de porc à différentes sauces mais je n'avais pas encore testé la cuisson à la bière.
MOULÉ (OU MOELLEUX) AU PANAIS (Recette médiévale)
- 65g de farine- 85g de miel (vous pouvez le remplacer par 100g de sucre)- 125g de poudre d'amandes- 300g de panais râpé.
Poêlée de carottes et panais
INGREDIENTS 700 g de carottes500 g de panais1 oignon1 gousse d'ailthym, persilhuile.