Notre recette de Moules marinières est toute simple et rapide à cuisiner.
Ingrédients pour 4 personnes : 1500 g de petites moules 2 oignons 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 poivron vert ½ c.
Des moules comme on les aime, servies avec une sauce tomate bien relevée, des pâtes aux oeufs garnies d'un léger enrobage croustillant.
Si l'on achète des moules déjà nettoyées, il suffit de bien les rincer, d'ôter les moules cassées et ouvertes.
Pour fêter le retour du soleil, je vous propose un plat typique et originaire de la Campanie mais que l’on retrouve aussi dans d’autres régions notamment au bord de mer : les pâtes…
Recette pour 8 personnes : 1) nettoyez 4 kg de moules 2) allumez votre plancha 3) jetez kg par kg sur celle ci bien chaude et laissez ouvrir un peu 4) versez une marinade (ail huile d'olive vin blanc persil) sur les moules 5) lorsqu'elles sont bien ouvertes,.
Cet excellent plat unique originaire des Pouilles (région du sud-est de l'Italie dans le talon de la botte) tient son nom du plat à four.
J'ai proposé ce velouté de moules de bouchot parfumé au safran l'année dernière lors du réveillon de Noël.