Purée chou blanc, carottes et pois cassés Cookéo Je prépare souvent ce genre de purée à la maison, avec différents légumes mais aussi différentes légumineuses.
On a un peu oublié les pois cassés, une saveur hivernale, qui a longtemps été utilisée pour sa haute teneur en protéines et sa bonne conservation, comme les autres légumineuses.
Ingrédients (pour 4-6 personnes): 300g de pois cassés 1 pomme de terre 1 carotte 1/2 poireau 1 cube de volaille 1 feuille de laurier .
On commence à sentir le froid arriver tout doucement .
Bonjour à tous, Voici mes recettes publiés du mois de novembre 2021.
Bonjour tous le monde! Je sais pas pour vous, mais pour moi le mois de septembre est le moins le plus déprimant de l'année.
En guise d’apéritif ou pour un dîner, ces bouchées de pois cassés sont un concentré de fibres et de protéines.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes ► 500 g de pois cassés ► 2 cœurs de laitue ► 1 oignon ► 1 carotte ► 75 g de poitrine fumée ► 1 gousse d'ail ► 1 bouquet garni ► 25 g de beurre ► 2 cuil.
Voilà une délicieuse soupe toute simple, très bonne et délicieusement veloutée qui met en valeur le pois cassé, ce légume sec idéal pour préparer un velouté original, mode de cuisson parfait pour s…