Le Top des recettes de Poisson mariné
Pavés de saumon grillés, marinade lime et vin blanc
Des saveurs de fenouil, de gingembre et d’érable s’ajoutent à une marinade qui contient juste assez d’acidité pour révéler la chair fine .
Filet de Daurade mariné aux senteurs de Provence et sa farandole de légumes
Pleine de fraîcheur et parfumée à la fois, cette recette de filet de daurade mariné à l'huile d'olive et aux herbes de Provence est un.
Tartare de Saumon à l’Avocat – Mayonnaise au Raifort
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 à 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Marinade 10 Minutes ► 360 g de saumon frais, cubes de 1 cm ► 150 g d’avocat, cubes de 1 cm ► 1 tomate en cubes ► 20 g d’échalotes hachées ► 2 g de piment.
Mousseline de harengs marinés
Pour un apéritif avec une pointe d'originalité, j'aime prélever quelques harengs marinés afin de les préparer un peu comme du tarama .
Saumon gravlax
Comme promis dans mon précédent post, la période des fêtes approchant, je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos convives ! Aujourd'hui, petit saumon gravlax pour commencer le repas sur une touche de fraicheur et de gourmandise.
Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses
Bonsoir, ce soir je vous propose une délicieuse version de saumon fumé en entrée qui est farci avec du chèvre et pamplemousse rose avec une marinade à base de baies roses et de coriandre.
GORSSA ( GORSSET EL HOUT ) GALETTES ÉPICÉES POUR POISSON - TERROIR BÔNOIS
Korssa ou Gorssa ou korsset el hout, galettes épicées à la marinade de poisson au cumin.
Côtes de porc
De retour des Championnats de France de Barbecue il y a quelques temps aux Saintes Marie de la Mer, j'ai ramené des marinades sèches de la.