Un classique? et comme tous les classiques testés sur plusieurs générations, le b?uf Bourguignon fonctionne parfaitement : il est bon et réconfortant.
Ingrédients 800 g de bœuf pour bourguignon 100 g de lard 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 500 ml de vin rouge 2 oignons 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni 250 g de champignon de Paris (en boîte ou frais) 2 carottes.
Dans ce guide, nous explorons les ingrédients clés et les techniques pour atteindre l'excellence du boeuf bourguignon à la cocotte minute