Carpaccio de Boeuf Verrine de Gaspacho & Mozzarella au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le carpaccio: 500 gr env.
Soupe froide quasi sans cuisson à base d'avocat, lait de coco, bouillon refroidi, coriandre fraîche, ail, gingembre et citron vert, servie avec des queues de crevettes
La recette du Gaspacho fait maison, idéal pour cuisiner les légumes du potager en été.
A partir de demain, ils nous prévoient encore un épisode caniculaire 😳.
Après la peperonata, spécialité italienne, je vous propose le salmorejo, spécialité espagnole.
Je vous propose de déguster un gaspacho de melon au citron vert rafraîchissant par ces chaleurs, qu'en dites vous? Comment choisir son melon